M PAIN 貝果

MPAIN Bagel

MPAIN 貝果

使用法國T55、T80石墨麵粉

自製液態酵母"Levain liquide"

烘烤後的貝果外酥內Q彈

細細咀嚼後能感受到澱粉被轉化後

在口中散發出麥香、泌出甜甜尾韻

是很自然的風味

同時體現貝果微韌的口感

當專注於咀嚼的同時

似乎整個時間都慢了下來

留給了自己與那一口經典樸實好滋味

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