包種茶百香果酸種

【🌿包種茶百香果酸種】｜一場夏日的靜靜發酵

夏日的酸種詩篇，由茶香揭開序幕

一個優閒午後，陽光暖暖灑進來

窗邊正泡著一壺剛焙好的包種茶

茶香溫柔、內斂，像午後微風

就在那一刻，我們決定

把這份氣息揉進麵糰裡

選用來自北歐芬蘭的有機純淨麵粉

在低溫中慢慢發酵

等待時間為麵包寫下自己的節奏

而在最後一道揉入的

是那一顆顆用陽光曬乾的百香果果乾

酸甜明亮，如同南國夏日的果園記憶

烘焙出爐時，空氣裡瀰漫著茶與果香的交錯

不是甜膩，是清新

不是濃烈，是恰好

一口咬下，是靜靜發酵過後的溫柔驚喜

如果你也喜歡那些不張揚卻細緻到心底的滋味

這款麵包，為你而生

不甜不膩、不張揚，只有剛剛好的風味平衡

每一口，都是麵粉、茶葉、果香的極簡交融