包種茶百香果酸種
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【🌿包種茶百香果酸種】|一場夏日的靜靜發酵
夏日的酸種詩篇,由茶香揭開序幕
一個優閒午後,陽光暖暖灑進來
窗邊正泡著一壺剛焙好的包種茶
茶香溫柔、內斂,像午後微風
就在那一刻,我們決定
把這份氣息揉進麵糰裡
選用來自北歐芬蘭的有機純淨麵粉
在低溫中慢慢發酵
等待時間為麵包寫下自己的節奏
而在最後一道揉入的
是那一顆顆用陽光曬乾的百香果果乾
酸甜明亮,如同南國夏日的果園記憶
烘焙出爐時,空氣裡瀰漫著茶與果香的交錯
不是甜膩,是清新
不是濃烈,是恰好
一口咬下,是靜靜發酵過後的溫柔驚喜
如果你也喜歡那些不張揚卻細緻到心底的滋味
這款麵包,為你而生
不甜不膩、不張揚,只有剛剛好的風味平衡
每一口,都是麵粉、茶葉、果香的極簡交融